In ogni stagione ci sono alcune settimane in cui i padroni di casa non sono a casa loro. A Maison Meltem saranno quattro nel 2027. Preferiamo scriverle qui, con largo anticipo, piuttosto che lasciare che qualcuno le scopra al momento dell’arrivo.
Dal 7 al 13 giugno, dal 19 al 25 luglio, dal 30 agosto al 5 settembre e dall’11 al 17 ottobre 2027, Giannis e Olivier non saranno ad Agia Pelagia. Sono quattro settimane piene, dal lunedì alla domenica. La casa, invece, resta aperta: al loro posto accolgono Romain e Kallia.
Romain
Romain è francese. Ha diretto ristoranti in Francia prima di stabilirsi a Creta, dove oggi si occupa della gestione di case per vacanza. È un mestiere vicino a quello che si pratica qui: ricevere persone che non conoscono l’isola, aprire loro una porta, sistemare ciò che va sistemato prima che se ne accorgano. Dalla stagione 2027 affianca anche la gestione di Maison Meltem.
Kallia
Kallia è cretese. È fotografa e regista, e lavora come artista in teatro e al cinema. Creta è la sua terra, ed è qui che Romain si è fermato; vivono entrambi a Heraklion, a pochi chilometri dalla baia.
Da questa doppia origine viene ciò che ci ha convinti: fra loro parlano francese, inglese e greco, esattamente le tre lingue in cui rispondiamo noi stessi al telefono. Nessuno dovrà cambiare lingua per farsi capire durante quelle quattro settimane.
Ciò che cambia: la tavola
La cena della casa non è un servizio d’albergo, è la cucina di un uomo. Giannis prepara di persona il menu cretese del lunedì, del mercoledì e del venerdì sera, e in cucina non c’è un sostituto. In quelle quattro settimane, dunque, la tavola non si tiene. È l’unica cosa che si interrompe, ed è quella da sapere prima di scegliere le date: ognuna di quelle settimane avrebbe contato tre cene.
Il paese di Agia Pelagia è a pochi minuti d’auto, con le sue taverne e la baia costeggiata di ristoranti. Romain e Kallia sanno dove si mangia bene e a che ora conviene arrivare.
Ciò che non cambia
La colazione è servita ogni mattina sotto gli ulivi, come nel resto dell’anno, e resta compresa nel prezzo della camera. Le otto camere e suite si prenotano normalmente. La piscina a sfioro, la vasca idromassaggio, la sala fitness, lo spazio yoga e il wi-fi Starlink sono lì, invariati. Si può arrivare a qualsiasi ora, e c’è sempre qualcuno ad accoglierLa.
Perché lo scriviamo qui
Perché una casa per ospiti si sceglie anche per chi la tiene, e sarebbe disonesto lasciar credere che saremo lì tutte le notti dell’anno. Per quattro settimane non ci saremo, e sappiamo in quali mani lasciamo la casa.
Se le Sue date cadono in una di quelle settimane e la cosa La trattiene, ci scriva o ci telefoni prima di prenotare. Le diremo esattamente che cosa è previsto, e Romain e Kallia Le risponderanno direttamente, se serve.
