Il diario
Diario
Quello che si racconterebbe a tavola, scritto qui: i padroni di casa, la cucina cretese, gli angoli dell’isola che consigliamo e le abitudini della casa. Un quaderno, non un notiziario: scriviamo soltanto quando c’è qualcosa da dire.
Maison Meltem è una guest house, non un albergo, e questo cambia quello che c’è da raccontare. I pasti hanno un autore: Giannis, padrone di casa e chef, prepara la colazione tutte le mattine e il menu unico cretese della sera il lunedì, il mercoledì e il venerdì, su prenotazione. I consigli per le escursioni non vengono da un espositore di dépliant: arrivano da un cretese che conosce le sue cale, i suoi siti archeologici e le sue taverne, e li condivide a tavola.
Il resto della casa si vive più di quanto si descriva: otto camere rivolte verso il mar Egeo, una piscina a sfioro con il suo bar, una sauna finlandese, un idromassaggio più in basso, uno spazio yoga e una palestra. Questo diario è il posto delle cose che non stanno in una scheda descrittiva: il percorso dei padroni di casa, che cosa si serve a tavola e perché, e quello che conviene sapere prima di venire a Creta.
Dove trovare le risposte pratiche
Questi articoli raccontano la casa. Alle domande concrete rispondono tre pagine: in quella dedicata alla tavola si spiega che cosa è compreso, in quali sere viene servita la cena e perché a mezzogiorno non c’è servizio. Le camere raccontano i tre modi di dormire sopra la baia, dalle suite con piscina privata al monolocale al piano giardino. E la pagina di Agia Pelagia raccoglie le spiagge, i luoghi da vedere e le distanze, per organizzare le giornate senza passare la mattina a cercare.